まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 [本 マ行]
- 作者: なかしま しほ
- 出版社/メーカー: 主婦と生活社
- 発売日: 2008/10
- メディア: 大型本
読んだは良いけど、卵白がダメになった私には、作る機会が失われた（笑）
まあ、シフォン型もないし、ちょうど良いか（？）
Ｐ２２の、砂糖の件は、初めて知った。
砂糖大根から作られるものは、さとうきびより体を冷やしにくいとの事。
それにしても、シフォン生地の応用で、ロールケーキやティラミス、カステラも作れるとは知らなかった。
今、とてもカステラが食べたい（笑）
あと、著者がアリサンの材料を使っていると知って、何だか嬉しかった。
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